Зміст
19 відносини: Китай, Пропіоновокисле бродіння, Оцтове бродіння, Аденозинтрифосфат, Нобелівська премія з хімії, Судан, Стародавній Єгипет, Сахароза, Спиртове бродіння, Фармацевтична енциклопедія, Маслянокисле бродіння, Молочнокисле бродіння, Метанове бродіння, Мексика, Вавилон, Едуард Бюхнер, Енциклопедія сучасної України, Луї Пастер, Лимоннокисле бродіння.
- Броварство
- Бродіння
- Броматологія
- Енологія
- Каталіз
- Консервування
- Мікологія
Китай
На сьогодні дві держави використовують назву «Китай».
Переглянути Ферментація і Китай
Пропіоновокисле бродіння
author.
Переглянути Ферментація і Пропіоновокисле бродіння
Оцтове бродіння
Оцтовокисле бродіння — це процес окиснення оцтовими бактеріями етилового спирту в оцтову кислоту, який проходить у 2 стадії.
Переглянути Ферментація і Оцтове бродіння
Аденозинтрифосфат
Аденозинтрифосфат (АТФ) або аденозинтрифосфорна кислота — нуклеотид, який містить аденін, рибозу та три фосфатні групи.
Переглянути Ферментація і Аденозинтрифосфат
Нобелівська премія з хімії
осмотичного тиску в розчинах Но́белівська пре́мія з хі́мії (Nobelpriset i kemi) — найвища нагорода за наукові досягнення в області хімії, щорічно присуджується Шведською королівською академією наук в Стокгольмі.
Переглянути Ферментація і Нобелівська премія з хімії
Судан
Суда́н (السودان), повна назва Республіка Судан (جمهورية السودان Джумхурійят ас-Судан) — країна на північному сході Африки, на півдні від Єгипту, на узбережжі Червоного моря.
Переглянути Ферментація і Судан
Стародавній Єгипет
Єгипетські піраміди Старода́вній Єги́пет — одна з найдавніших держав на Землі і колиска цивілізацій Середземномор'я.
Переглянути Ферментація і Стародавній Єгипет
Сахароза
Сахароза: в лівій частині залишок глюкози, в правій — залишок фруктози Сахаро́за, іноді цукро́за (від σάκχαρον — «цукор»), також буряковий цукор, тростинний цукор, α-D-глюкопіранозил-β-D-фруктофуранозид, С12Н22О11 — важливий дисахарид.
Переглянути Ферментація і Сахароза
Спиртове бродіння
Колба в якій відбувається спиртове зброджування соломи Спиртове бродіння — біохімічний процес ферментації, при якому цукри, такі як глюкоза і фруктоза, розкладаються під дією ферментів з виділенням енергії і утворенням етилового спирту та вуглекислого газу.
Переглянути Ферментація і Спиртове бродіння
Фармацевтична енциклопедія
«Фармацевтична енциклопедія» — українське довідкове видання, яке містить статті з фармацевтичної науки і практики: хімічне, організаційно-економічне, технологічне виробництво ліків і конструювання лікарських систем, методи контролю і реалізації, сертифікації, стандартизації лікарських засобів, вивчення лікарських рослин, лабораторна діагностика тощо.
Переглянути Ферментація і Фармацевтична енциклопедія
Маслянокисле бродіння
Схема реакцій маслянокислого бродіння Маслянокисле бродіння — метаболічний шлях перетворення органічних речовин облігатно анаеробних бактерій, кінцевими продуктами якого є АТФ, а також масляна кислота, бутанол, ацетон, ізопропанол, етанол, оцтова кислота, вуглекислий газ і водень.
Переглянути Ферментація і Маслянокисле бродіння
Молочнокисле бродіння
Молочна кислота- основний продукт молочнокислого бродіння Молочнокисле бродіння — процес анаеробного окиснення вуглеводів, кінцевим продуктом при якому виступає молочна кислота.
Переглянути Ферментація і Молочнокисле бродіння
Метанове бродіння
Мета́нове броді́ння — метод біотехнології, що полягає у ферментаційному перетворюванні біоценозом анаеробних мікроорганізмів більшості органічних полімерних та інших сполук на метан і вуглекислий газ.
Переглянути Ферментація і Метанове бродіння
Мексика
Ме́ксика (México Ме́хіко), офіційно Мексика́нські Сполу́чені Шта́ти (Estados Unidos Mexicanos) — країна в Північній Америці, яка межує на півночі зі Сполученими Штатами Америки, на півдні з Гватемалою, Белізом.
Переглянути Ферментація і Мексика
Вавилон
Руїни Вавило́на в 1932 Деталі Воріт Іштар Вавило́н («баб-ілі» означає «брами Бога») — місто, столиця стародавньої Вавилонії, розташоване на плоскому березі в нижній течії річки Євфрат.
Переглянути Ферментація і Вавилон
Едуард Бюхнер
Едуард Бюхнер (Eduard Buchner; 20 травня 1860, Мюнхен, Німеччина — 13 серпня 1917, Мюнхен, Німеччина) — німецький хімік і біохімік.
Переглянути Ферментація і Едуард Бюхнер
Енциклопедія сучасної України
Енциклопе́дія суча́сної Украї́ни (ЕСУ) — багатотомне енциклопедичне вида́ння (алфавітна енциклопедія) про Україну в усіх вимірах від початку XX століття до сьогодення.
Переглянути Ферментація і Енциклопедія сучасної України
Луї Пастер
Луї́ Пасте́р (Louis Pasteur; 27 грудня 1822, Доль, департамент Жура — 28 вересня 1895, Марн-ла-Кокетт, департамент О-де-Сен) — видатний французький мікробіолог і хімік.
Переглянути Ферментація і Луї Пастер
Лимоннокисле бродіння
Лимоннокисле бродіння — окиснення вуглеводів, деяких спиртів і органічних кислот до лимонної кислоти плісневими грибами з родів Aspergillus і Penicillum.
Переглянути Ферментація і Лимоннокисле бродіння
Див. також
Броварство
Бродіння
Броматологія
- Ароматизатори
- Безпечність харчових продуктів
- Випікання
- Вівсяні пластівці
- Гниття
- Екстракт
- Кодекс Аліментаріус
- Молекулярна гастрономія
- Мононенасичені жирні кислоти
- Ненасичені жири
- Нутриціологія
- Оцтова матка
- Пектини
- Ферментація
- Флокулянти
- Харчова інженерія
- Харчові добавки
- Харчові жири
- Харчування людини
- Черствіння
- Якість продуктів харчування
Енологія
- Acetobacter
- Brettanomyces
- Brettanomyces bruxellensis
- Вичавки
- Десертні вина
- Енологія
- Збір врожаю винограду
- Зимологія
- Пивні дріжджі
- Сіра гниль
- Таніни
- Ферментація
Каталіз
- Інгібітор
- Автокаталіз
- Адсорбція
- Активний центр
- Біокаталіз
- Гідрогенізація твердого палива
- Енергія активації
- Каталаза
- Каталіз
- Каталізаторна отрута
- Каталітичний нейтралізатор
- Коксування
- Купрошпінель
- Кінетика Міхаеліса — Ментен
- Період індукції
- Процес Габера — Боша
- Процес Фішера — Тропша
- Реакція Габера — Вайса
- Реакція Сабатьє — Сандерана
- Реакція Фентона
- Реакції сполучення
- Субстрат (біохімія)
- Ферментативний каталіз
- Ферментація
- Ферменти
- Фотокаталіз
- Хемосорбція
Консервування
- Ізотермічний вагон
- Інтернет-холодильник
- Авторефрижератор
- Бурт
- Варення
- Грілка
- Заморожені продукти
- Засолювання
- Кандирування
- Квашення
- Кларенс Бердсай
- Коктейльна вишня
- Комора
- Консервування
- Конфі
- Конфітюр
- Копчення
- Льох
- Ліофілізація
- Ніколя Аппер
- Опромінення харчових продуктів
- Пастеризація
- Радура
- Рефрижераторне судно
- Рефрижераторний вагон
- Соєва паста
- Сторічні яйця
- Сумка-термос
- Ферментація
- Холодильник
- Цукати
Мікологія
- Арбускулярна мікориза
- Аскомікотові гриби
- Базидіоспора
- Біологічні інокулянти
- Гіменофор
- Детритофаги
- Дикаріон
- Зооспора
- Лишайники
- Ліхенологія
- М'якуш (мікологія)
- Міко-гетеротрофи
- Мікологія
- Мікотрофні рослини
- Некрофаги
- Плодове тіло
- Пікніда
- Телеоморфа, анаморфа і голоморфа
- Ферментація
- Фунгіциди
- Хімічне тестування грибів
- Чайний гриб
- Шапинка гриба
Також відомий як Анаеробна ферментація, Анаеробний метаболізм, Бродіння (біохімія).