Більш швидкий доступ, ніж браузер!
30 відносини: Кумис, Квас, Кисляк (молоко), Кисломолочний продукт, Кефір, Підмаренник, Пивні дріжджі, Пиво, Ацидофілін, Айран, Ряжанка, Рід (біологія), Стерилізація (мікробіологія), Симбіоз, Сколотини, Сметана, Спиртове бродіння, Тісто, Тарак, Таблетка, Тан (напій), Молочний гриб, Молочнокислі бактерії, Молочнокисле бродіння, Мечников Ілля Ілліч, Верба, Верзілін Микола Михайлович, Іримшик, Їжа, Йогурт.
Кумис
Куми́с (від тюркського, ҡымыҙ, qımız, қымыз, кымыз, кымыс, kımız, qimiz, айраг) — кисломолочний напій із кобилячого молока, отриманий унаслідок молочнокислого і спиртового бродіння.
Новинка!!: Закваска і Кумис · Побачити більше »
Квас
Квас, сирівець — традиційний слов'янський напій отриманий способом «живого» бродіння.
Новинка!!: Закваска і Квас · Побачити більше »
Кисляк (молоко)
Кисле молоко Кисля́к, самоки́ш, само́кись або просто кисле молоко — коров'яче молоко, сквашене за допомогою молочнокислих бактерій, присутніх в молоці.
Новинка!!: Закваска і Кисляк (молоко) · Побачити більше »
Кисломолочний продукт
Кисломоло́чний проду́кт — молочний продукт, який виробляють ферментацією молока або маслянки, вершків, сироватки, знежиреного молока спеціальними заквасками: лактобактеріями (ацидофільна, болгарська паличка), деяких біфідобактерій, термофільного (молочнокислого) стрептокока, кефірних грибків, дріжджів.
Новинка!!: Закваска і Кисломолочний продукт · Побачити більше »
Кефір
Кефір в упаковці Pur pack Кефі́р — кисломолочний напій, продукт змішаного молочнокислого та спиртового бродіння, який виробляють шляхом сквашуванням молока кефірними грибками, симбіотичною кефірною закваскою або заквашувальним препаратом.
Новинка!!: Закваска і Кефір · Побачити більше »
Підмаренник
Підмаренник (Galium) — рід трав'янистих рослин родини Маренові (Rubiaceae).
Новинка!!: Закваска і Підмаренник · Побачити більше »
Пивні дріжджі
праворуч Пивні́, пивова́рні, пека́рні або пека́рські дрі́жджі (Saccharomyces cerevisiae) — один з видів дріжджів.
Новинка!!: Закваска і Пивні дріжджі · Побачити більше »
Пиво
250px Пи́во — алкогольний напій, отриманий шляхом бродіння.
Новинка!!: Закваска і Пиво · Побачити більше »
Ацидофілін
Ацидофілін (acidus — кислий та φιλέω — люблю) — дієтичний кисломолочний продукт, що отримують шляхом збродження молока ацидофільною паличкою (Lactobacillus acidophilus).
Новинка!!: Закваска і Ацидофілін · Побачити більше »
Айран
Свіжий айран Айра́н (Ayran) — популярний у тюркських народів (турків, татар, казахів та ін.) літній охолоджуючий кисломолочний напій.
Новинка!!: Закваска і Айран · Побачити більше »
Ряжанка
Ряжанка Ря́жанка (завдаванка, колотуха, паруха, сметана, завдавана сметана) — традиційний молочний продукт української кухні.
Новинка!!: Закваска і Ряжанка · Побачити більше »
Рід (біологія)
Співвідношення основних таксономічних рангів Рід (genus) — основна надвидова категорія в біологічній систематиці, що поєднує соматично споріднені види.
Новинка!!: Закваска і Рід (біологія) · Побачити більше »
Стерилізація (мікробіологія)
Автоклав — пристрій для стерилізації Стерилізація — знищення всіх організмів та агентів, здатних розповсюджуватись (наприклад, бактерії, пріони і віруси), з поверхонь, медичного обладнання, харчових продуктів або біологічних середовищ.
Новинка!!: Закваска і Стерилізація (мікробіологія) · Побачити більше »
Симбіоз
Анемонова риба (''Amphiprion ocellaris'') у своєму домі — морському анемоні (''Heteractis magnifica''). Симбіо́з — взаємодія й співіснування різних біологічних видів.
Новинка!!: Закваска і Симбіоз · Побачити більше »
Сколотини
Склянка незбираного молока (ліворуч) і склянка сколотин (праворуч) Сколо́тини, ма́слянка — побічний рідкий продукт, що одержують при збиванні (сколочуванні) солодковершкового й вершкового масла; продукт перероблення молока, що являє собою плазму вершків, одержану під час перероблення вершків на масло.
Новинка!!: Закваска і Сколотини · Побачити більше »
Сметана
тушкована в сметані Смета́на (*sъmętana від *sъmětati — «знімати, скидати») — кисломолочний продукт отриманий з вершків і закваски.
Новинка!!: Закваска і Сметана · Побачити більше »
Спиртове бродіння
Колба в якій відбувається спиртове зброджування соломи Спиртове бродіння — біохімічний процес ферментації, при якому цукри, такі як глюкоза і фруктоза, розкладаються під дією ферментів з виділенням енергії і утворенням етилового спирту та вуглекислого газу.
Новинка!!: Закваска і Спиртове бродіння · Побачити більше »
Тісто
Яєчне тісто для домашньої локшини піци. Пиріг із дріжджового тіста, з начинкою із домашнього сиру Ті́сто — паста різної густоти, що отримується з борошна (перемелених сухих плодів зернових або бобових культур) шляхом перемішування її з невеликою кількістю води та (інколи) жирів та інших речовин.
Новинка!!: Закваска і Тісто · Побачити більше »
Тарак
Тарак (бурятськ.), чегень (алтайськ.), хойтпак, тарик (тувинськ.), тарг (калмицьк.). Тарак - основний кисломолочний виріб монгольського напряму в кулінаріїПохлебкин В.В. Национальные кухни наших народов (Основные кулинарные направления, их история и особености. Рецептура).—М.: Пищевая пром-сть, 1980.
Новинка!!: Закваска і Тарак · Побачити більше »
Таблетка
Таблетки Табле́тка (tabuletta, зменшувальна форма від tabula) — тверда дозована лікарська форма для внутрішнього застосування (деколи парентерального) або для виготовлення інших лікарських форм, отримувана шляхом пресування лікарських речовин у вигляді пласких або двоякоопуклих кружечків.
Новинка!!: Закваска і Таблетка · Побачити більше »
Тан (напій)
90px Тан, дуг, айран (Թան, Dhallë, دوغ дуг, ayran, арабською:شنينة shinēna, ayran) — кисломолочний напій, що готується з коров'ячого або козячого молока із додаванням закваски молочнокислих бактерій (болгарська паличка, термофільний стрептокок), молочних дріжджів, води і кухонної солі.
Новинка!!: Закваска і Тан (напій) · Побачити більше »
Молочний гриб
Молочний гриб Молочний гриб (інші назви — тибетський гриб, а також кефірний гриб), являє собою колонію різноманітних одноклітинних організмів, що живуть у симбіозі.
Новинка!!: Закваска і Молочний гриб · Побачити більше »
Молочнокислі бактерії
Молочнокислі бактерії (LAB) — позатаксономічна група грам-позитивних кислотостійких не утворюючих спори бактерій паличкоподібної або кокоїдної форми, що характеризуються спільними метаболічними і фізіологічними характеристиками.
Новинка!!: Закваска і Молочнокислі бактерії · Побачити більше »
Молочнокисле бродіння
Молочна кислота- основний продукт молочнокислого бродіння Молочнокисле бродіння — процес анаеробного окиснення вуглеводів, кінцевим продуктом при якому виступає молочна кислота.
Новинка!!: Закваска і Молочнокисле бродіння · Побачити більше »
Мечников Ілля Ілліч
Ілля Ілліч Мечников (Іванівка, Харківська губернія, Російська імперія —, Париж, Французька республіка) — український та французький науковець, один з основоположників порівняльної патології, еволюційної ембріології, імунології і мікробіології, творець наукової школи.
Новинка!!: Закваска і Мечников Ілля Ілліч · Побачити більше »
Верба
Верба́ (Salix L.) — рід дерев, кущів або напівкущів родини вербових (Salicaceae).
Новинка!!: Закваска і Верба · Побачити більше »
Верзілін Микола Михайлович
Мико́ла Миха́йлович Верзі́лін (Николай Михайлович Верзилин; — 2 червня 1984) — ботанік, доктор педагогічних наук, професор, член-кореспондент Академії педагогічних наук СРСР.
Новинка!!: Закваска і Верзілін Микола Михайлович · Побачити більше »
Іримшик
Найпоширенішими кисломолочними виробами казахської кухні є сирнисті маси.
Новинка!!: Закваска і Іримшик · Побачити більше »
Їжа
Ї́жа — все, що споживає людина й інші живі істоти для підтримання життя; харчі.
Новинка!!: Закваска і Їжа · Побачити більше »
Йогурт
Йогурт Йогурт (від yoğurt) — кисломолочний продукт, що виробляється шляхом квашення його чистими культурами молочнокислих бактерій Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus (термофільний стрептокок) з можливим додатковим використанням інших культур.
Новинка!!: Закваска і Йогурт · Побачити більше »
