Логотип
Юніонпедія
Зв'язок
Завантажити з Google Play
Новинка! Завантажити Юніонпедія на вашому Android™ пристрої!
безкоштовно
Більш швидкий доступ, ніж браузер!
 

Харчові жири

Індекс Харчові жири

Харчові жири — рослинні, тваринні чи гідрогенізовані жири, а також їх композиції, використовувані в смаженні, випічці та інших видах приготування їжі.

20 відносини: Кулінарія, Калорійність їжі, Канцерогени, Кокосова олія, Пиріжки, Поліненасичені жирні кислоти, Нікель, Рафінування, Риби, Рослинні жири й олії, Страва, Саломас, Смаження, Сполучені Штати Америки, Транс-жири, М'ясо, Бавовняна олія, Вафлі, Випічка, Їжа.

Кулінарія

Приготування стейку. Кулінáрія — область людської діяльності пов'язана із приготуванням їжі.

Новинка!!: Харчові жири і Кулінарія · Побачити більше »

Калорійність їжі

Калорі́йність ї́жі або енергети́чна ці́нність харчови́х проду́ктів — кількість енергії, яка утворюється при окисненні жирів, білків, вуглеводів, що міститься у продуктах харчування, і витрачається на фізіологічні функції організму.

Новинка!!: Харчові жири і Калорійність їжі · Побачити більше »

Канцерогени

Канцероге́н (cancer — рак, gen — утворення, створення) — хімічні речовини або фізичні чи біологічні агенти, які є причиною виникнення злоякісних новоутворень (раку).

Новинка!!: Харчові жири і Канцерогени · Побачити більше »

Кокосова олія

Тверда кокосова олія Кокосова олія (Кокосове масло) — рослинна жирна олія, що отримується з копри.

Новинка!!: Харчові жири і Кокосова олія · Побачити більше »

Пиріжки

Пиріжки́ — село Малинського району Житомирської обл.

Новинка!!: Харчові жири і Пиріжки · Побачити більше »

Поліненасичені жирні кислоти

Поліненаси́чені жи́рні кисло́ти (вітамін F) — це жирні кислоти, які мають більше, ніж один подвійний зв'язок між атомами вуглецю.

Новинка!!: Харчові жири і Поліненасичені жирні кислоти · Побачити більше »

Нікель

Нікель (nickel, Nickel n) — хімічний елемент, метал сріблясто-білого кольору, дуже твердий, добре полірується, притягується магнітом.

Новинка!!: Харчові жири і Нікель · Побачити більше »

Рафінування

Рафінування (рафинирование, raffinage, finishing, refining, Raffinieren n, Raffinierung f, Raffination f) – остаточна очистка продукту (нафти, металів тощо) від небажаних домішок.

Новинка!!: Харчові жири і Рафінування · Побачити більше »

Риби

Гігантський групер Ри́би (Pisces) — парафілетична група водних хребетних тварин, зазвичай холоднокровних (точніше екзотермних) із вкритим лусками тілом та зябрами, наявними протягом всього життя.

Новинка!!: Харчові жири і Риби · Побачити більше »

Рослинні жири й олії

оливкової олії Рослинні жири й олії (частіше просто олія) — ліпідні матеріали, отримані з рослин.

Новинка!!: Харчові жири і Рослинні жири й олії · Побачити більше »

Страва

Борщ — перша страва української кухні Крученики (завиванці) — друга страва української кухні Закуска — овочевий салат Десерт — солодкі сирні кільця Стра́ва — поєднання продуктів харчування, які доведені до кулінарної готовності, порційні, оформлені і готові до споживання.

Новинка!!: Харчові жири і Страва · Побачити більше »

Саломас

Саломас (штучне салоЮ. О. Ластухін Хімія природних органічних сполук: Навч.посібник. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка» (Інформаційно-видавничий центр «Інтелект+» Інституту післядипломної освіти), «Інтелект-Захід», 2005. — 506с. ISBN 966-7597-47-4) — твердий жир, що отримується в промисловості шляхом гідрогенізації рідких жирів: рослинної олії (в основному), жиру морських ссавців і риби.

Новинка!!: Харчові жири і Саломас · Побачити більше »

Смаження

Сма́ження — це нагрівання продуктів із невеликою або малою кількістю жиру, температура якого повинна становити 120 – 180*С.

Новинка!!: Харчові жири і Смаження · Побачити більше »

Сполучені Штати Америки

Сполу́чені Шта́ти Аме́рики, також США, Сполу́чені Шта́ти, Шта́ти, Аме́рика (United States of America, USA, U.S., the USA, the States, America) — конституційна федеративна республіка в Північній Америці, що складається з 50 штатів: Аляски, Гаваїв, 48 штатів на території між Атлантичним і Тихим океанами і між Канадою і Мексикою та федерального (столичного) округу Колумбія.

Новинка!!: Харчові жири і Сполучені Штати Америки · Побачити більше »

Транс-жири

Транс-жири — різновид ненасичених жирів, для яких характерний високий вміст транс-ізомерів жирних кислот (також звані транс-жирні кислоти).

Новинка!!: Харчові жири і Транс-жири · Побачити більше »

М'ясо

Різні види ковбас, страв із м'яса М'я́со — м'язові тканини різноманітних тварин, що вживаються у їжу.

Новинка!!: Харчові жири і М'ясо · Побачити більше »

Бавовняна олія

Баво́вняна олі́я — рослинна олія, яку отримують з насіння різних видів бавовнику.

Новинка!!: Харчові жири і Бавовняна олія · Побачити більше »

Вафлі

Вафлі Брюссельські вафлі з ягiдним джемом, шоколадним топiнгом та збитими вершками. Ва́флі (Waffel — стільники) — це тонкі, дуже пористі, а тому легкі борошняні кондитерські вироби, випечені з рідкого тіста; мають форму тонких листів або фігур з узорною поверхнею.

Новинка!!: Харчові жири і Вафлі · Побачити більше »

Випічка

Солодкий пиріг з яблуками Ви́пічка — загальна назва для хлібобулочних та кондитерських виробів, виробів що виготовляються методом випікання, а також сам цей процес.

Новинка!!: Харчові жири і Випічка · Побачити більше »

Їжа

Ї́жа — все, що споживає людина й інші живі істоти для підтримання життя; харчі.

Новинка!!: Харчові жири і Їжа · Побачити більше »

Перенаправлення тут:

Кулінарні жири.

ВихідніВхідний
Гей! Ми на Facebook зараз! »