Більш швидкий доступ, ніж браузер!
109 відносини: Кухонна сіль, Куркума, Кріп, Карі (приправа), Кардамон, Камфорне дерево, Каперс, Кмин, Коріандр, Кора рослин, Кориця (прянощі), Кореневище, Пастернак, Парфумерія, Портулак, Полин гіркий, Помідор, Петрушка, Перець чорний, Пекучий смак, Оцет, Органічні кислоти, Овочевий перець, Огірочник лікарський, Асафетида, Аїр тростиновий, Аромат, Ароматизатори, Аджика, Ажгон, Айва, Аніс, Апельсин, Настурція, Рукола, Розмарин, Ревінь, Сумах дубильний, Стандартизація, Сарсапарель, Сванська сіль, Смак, Соус, Спеції, Селера пахуча, Тархун, Фруктоза, Ферменти, Фенхель звичайний, Хрін (приправа), ..., Хрін звичайний, Хріниця сійна, Харчові додатки, Хмелі-сунелі, Цукор, Цибуля шалот, Цибуля ведмежа, Цибуля городня, Цибуля пора, Цибуля переможна, Цибуля-трибулька, Цибулина, Часник, Чабер, Чистець лісовий, Чорнушка посівна, Червоний перець, Чебрець, Шафран, Шавлія лікарська, Ялівець, М'ята, Мускатний горіх, Мікроелементи, Масала, Маслина європейська, Материнка (рід), Материнка звичайна, Майоран, Мак, Медицина, Меліса, Зіра (рослина), Буркун, Бугила городня, Батун, Барбарис, Васабі, Васильки (рослина), Ваніль (рід), Ванілін, Гуньба, Гісоп, Гірчиця (приправа), Гриб (плодове тіло), Гарам масала, Гвоздика (пряність), Глутамат натрію, Духмяний перець, Деревій, Їжа, Естери, Етери, Екстракт, Любисток лікарський, Лавровий лист, Лимон, Лимонна кислота, Локриця. Розгорнути індекс (59 більше) »
Кухонна сіль
Харчова́ кухо́нна сіль — це речовина у вигляді кристаликів, яка містить 93-99 % хлористого натрію і домішки солей кальцію, магнію, калію, які надають їй гігроскопічності, жорсткості і гіркуватого присмаку.
Новинка!!: Смакові добавки і Кухонна сіль · Побачити більше »
Куркума
Куркума домашня Курку́ма (Curcuma) — рід багаторічних рослин, схожих на очерет.
Новинка!!: Смакові добавки і Куркума · Побачити більше »
Кріп
Кріп, горо́дній чи паху́чий кріп (Anethum graveolens L.) — однорічна трав'яниста рослина родини окружкових.
Новинка!!: Смакові добавки і Кріп · Побачити більше »
Карі (приправа)
Порошок карі Приправа ка́рі — суміш спецій різноманітна за складом, очевидно створена англійцями під час колонізації Індії, як спроба скопіювати смак індійських страв.
Новинка!!: Смакові добавки і Карі (приправа) · Побачити більше »
Кардамон
Кардамо́н — загальна назва для декількох рослин родини імбирних (Zingiberaceae) і їх запашного насіння.
Новинка!!: Смакові добавки і Кардамон · Побачити більше »
Камфорне дерево
Камфорний коричник, камфорний лавр, або камфорне дерево (Cinnamomum camphora; 樟; 楠, クスノキ) — вид вічнозелених дерев роду коричників (Cinnamomum) родини Лаврових.
Новинка!!: Смакові добавки і Камфорне дерево · Побачити більше »
Каперс
Ка́перс (Capparis) — рід багаторічних дерев, кущів і трав родини каперсових (Capparidaceae), що мають округле, м'ясисте листя, яке скидають на зиму, та великі білі—блідо—рожеві квіти.
Новинка!!: Смакові добавки і Каперс · Побачити більше »
Кмин
Кмин — рід рослин родини Окружкові (Apiaceae), який включає близько 20 видів, поширених у помірній зоні Європи та Азії.
Новинка!!: Смакові добавки і Кмин · Побачити більше »
Коріандр
Коріандр, коляндра, або кінза (Coriandrum sativum) — однорічна трав'яниста рослина роду Коріандр родини зонтичних.
Новинка!!: Смакові добавки і Коріандр · Побачити більше »
Кора рослин
Кора клена японського Кор́а рослини — зовнішня частина стебла і кореня рослин, відділена від центральної частини твірною тканиною (камбієм).
Новинка!!: Смакові добавки і Кора рослин · Побачити більше »
Кориця (прянощі)
Палички кориці і мелена кориця Кориця — широко використовувана в кулінарії пряність.
Новинка!!: Смакові добавки і Кориця (прянощі) · Побачити більше »
Кореневище
Кореневище імбиру Кореневище (rhyzoma) – підземний, більш чи менш довговічний, видозмінений пагін багаторічних трав, чагарників, що слугує для запасання поживних речовин, вегетативного поновлення та розмноження.
Новинка!!: Смакові добавки і Кореневище · Побачити більше »
Пастернак
Пастерна́к (Pastinaca L.) — рід трав'янистих рослин родини Зонтичних, найвідомішим представником якого є пастернак звичайний (Pastinaca sativa) — поширена харчова рослина.
Новинка!!: Смакові добавки і Пастернак · Побачити більше »
Парфумерія
Парфуми Парфумерія — це пахучі вироби, які використовуються з гігієнічною та косметичною метою.
Новинка!!: Смакові добавки і Парфумерія · Побачити більше »
Портулак
Портулак (Portulaca) — рід трав'янистих переважно однорічних рослин родини портулакових.
Новинка!!: Смакові добавки і Портулак · Побачити більше »
Полин гіркий
Поли́н гірки́й (Artemisia absinthium).
Новинка!!: Смакові добавки і Полин гіркий · Побачити більше »
Помідор
Помідо́р, тома́т (Lycopersicum) — підрід квіткових рослин з роду Паслін родини Пасльонові.
Новинка!!: Смакові добавки і Помідор · Побачити більше »
Петрушка
Петрушка Петру́шка (Petroselinum) — рід рослин родини окружкових.
Новинка!!: Смакові добавки і Петрушка · Побачити більше »
Перець чорний
Чорний перець (Piper nigrum) — напівздеревяніла вічнозелена ліана завдовжки до 15 м.
Новинка!!: Смакові добавки і Перець чорний · Побачити більше »
Пекучий смак
Пекучий смак сьогодні не долучають до базових смаків.
Новинка!!: Смакові добавки і Пекучий смак · Побачити більше »
Оцет
Зліва направо: бальзамічний оцет, червоний і білий винний оцет О́цет (від праслов. *ocьtъ Цуканова Є. О. Захист Вітчизни. Курс навчання дівчат. 11 клас: Розробки уроків. — Х.: Вид.-во «Ранок», 2011. — 272 с. ISBN 978-611-540-329-7.
Новинка!!: Смакові добавки і Оцет · Побачити більше »
Органічні кислоти
Органічні кислоти (organic acids) — органічні речовини з кислотними властивостями.
Новинка!!: Смакові добавки і Органічні кислоти · Побачити більше »
Овочевий перець
Перець солодкий на грядці Овочевий або солодкий перець, паприка (Capsicum annuum L.) — напівчагарникова рослина роду стручковий перець (Capsicum), родини пасльонових (Solanaceae), овочева культура.
Новинка!!: Смакові добавки і Овочевий перець · Побачити більше »
Огірочник лікарський
Огірочник лікарський (Borago officinalis) — рослина родини бурачникові (Boraginaceae).
Новинка!!: Смакові добавки і Огірочник лікарський · Побачити більше »
Асафетида
Ботанічна ілюстрація з книги «Köhler's Medizinal-Pflanzen», 1887 Ферула смердюча, або Асафетида (Férula assa-fóetida) — багаторічна трав'яниста рослина; вид роду Ферула родини Зонтичні (Apiaceae).
Новинка!!: Смакові добавки і Асафетида · Побачити більше »
Аїр тростиновий
Аїр тростиновий, також аїр тростинний, аїр звичайний, лепеха очеретяна, лепеха звичайнаСловник українських наукових і народних назв судинних рослин 2004 р.
Новинка!!: Смакові добавки і Аїр тростиновий · Побачити більше »
Аромат
Арома́т, па́хощі — приємний запах, назва якого передбачає додаткову емоційну характеристику.
Новинка!!: Смакові добавки і Аромат · Побачити більше »
Ароматизатори
Ароматиза́тори — природні або синтетичні запашні речовини, які додають до харчових продуктів, парфумерних виробів та інших товарів (пральні порошки, мийні засоби, технічні рідини, та інше) для поліпшення їх споживчих властивостей або надання їм нових властивостей.
Новинка!!: Смакові добавки і Ароматизатори · Побачити більше »
Аджика
Миколаїв, Україна. Вікі аджика гостра, 2008 р. thumb Аджи́ка (Аџьыка) — абхазька гостра і не гостра ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених).
Новинка!!: Смакові добавки і Аджика · Побачити більше »
Ажгон
Ажгон, айован, індійський кмин (Trachyspermum copticum) — однорічна ефіроолійна рослина родини Окружкових.
Новинка!!: Смакові добавки і Ажгон · Побачити більше »
Айва
Айва́ (Cydonia oblonga) — єдиний представник роду Cydonia родини розових (трояндових) підродини яблуневих.
Новинка!!: Смакові добавки і Айва · Побачити більше »
Аніс
Ані́с (Pimpinella anisum) — вид трав'янистих однорічних рослин роду Бедринець (''Pimpinella'') родини зонтичних (Apiaceae).
Новинка!!: Смакові добавки і Аніс · Побачити більше »
Апельсин
Апельси́н (Citrus sinensis) — вічнозелене дерево висотою до 7-12 м роду цитрус (Citrus) родини рутових (Rutaceae), невідоме у дикому вигляді, та його плоди.
Новинка!!: Смакові добавки і Апельсин · Побачити більше »
Настурція
Наст́урція (Nasturtium) — рід рослин, що включає близько семи видів рослин родини капустяних, найвідомішими з яких є настурція лікарська (Nasturtium officinale), також відома як салатний овоч; та інший салатний вид Nasturtium microphyllum (Rorippa microphylla).
Новинка!!: Смакові добавки і Настурція · Побачити більше »
Рукола
Ру́кола, руге́та (Eruca sativa (L.) Mill., застаріла назва Brassica eruca L.) — однорічна рослина родини капустяних, яка поширена на території країн Середземного моря від Марокко та східної частини Португалії до Йордану та Туреччини.
Новинка!!: Смакові добавки і Рукола · Побачити більше »
Розмарин
Сухе листя розмарину Розмарин на підвіконні Розмарин, розмарин звичайний (Rosmarinus officinalis L.) — єдиний представник роду розмарин (Rosmarinus), трав'янистий напівчагарник родини глухокропивових (Lamiaceae).
Новинка!!: Смакові добавки і Розмарин · Побачити більше »
Ревінь
Ревінь (побутують також назви - румбамбар, рабарбар, рамбамбар, ромбамбар, румбумбар) (Rheum L., Rhabarber) — рід багаторічних зіллястих рослин з родини гречкових, з довгим міцним корінням і простими дуже великими листками, стебло до 2 м заввишки.
Новинка!!: Смакові добавки і Ревінь · Побачити більше »
Сумах дубильний
Сумах дубильний (Rhus coriaria L.) Невисоке дерево або кущ роду Сумах, родини сумахових 2-3 м заввишки. Стовбур тоненький, вкритий коричневою поздовжньо-тріщинуватою корою. Пагони жовтувато- або сірувато-коричневі, вкриті густими жорсткими волосками. Листки чергові (до 20 см завдовжки), непарноперисті, з 9-17 листочками. Черешок листка опушений. Листочки (3-5 см завдовжки) крупнозубчасті, сидячі, яйцеподібні або ланцетні, опушені, зверху темно-зелені, зісподу світло-зелені. Одно- або двостатеві дрібні квітки зібрані в кінцеві або пазушні видовжено-конічні китиці. Оцвітина зеленувато-біла, вільна, чашолистків, пелюсток і тичинок по п'ять, маточка одна, зав'язь верхня. Плід — дрібна червона кістянка (4-6 мм у діаметрі), ниркоподібна або куляста, з густим залозистим опушенням. Сумах дубильний росте на сухих, кам'янистих схилах, на сланцях, у гори піднімається до 700 м над рівнем моря. Світлолюбна рослина. Цвіте у червні-липні, плоди достигають у вересні-жовтні. Поширений у південному Криму, в культурі трапляється в степових і лісостепових районах України. Перспективна рослина для ширшого розведення. Заготівля можлива в Криму та в місцях культури.
Новинка!!: Смакові добавки і Сумах дубильний · Побачити більше »
Стандартизація
Стандартиза́ція — діяльність, що полягає в установленні положень для загального та неодноразового використання щодо наявних чи потенційних завдань і спрямована на досягнення оптимального ступеня впорядкованості в певній сфері.
Новинка!!: Смакові добавки і Стандартизація · Побачити більше »
Сарсапарель
Сарсапарель або Сасапаріль, Смілакс (Smilax L.) — рід тропічних або рідше субтропічних рослин родини Smilacaceae.
Новинка!!: Смакові добавки і Сарсапарель · Побачити більше »
Сванська сіль
Сванська сіль (სვანური მარილი — Svanuri marili) або суміш з Сванетії — суха суміш спецій, яка традиційно використовується в грузинській кухні.
Новинка!!: Смакові добавки і Сванська сіль · Побачити більше »
Смак
мертвий-url.
Новинка!!: Смакові добавки і Смак · Побачити більше »
Соус
Чотири різних соуси Со́ус (une sauce від salsa — солена; також сос, по́ливка, підли́ва або підле́ва) — додатковий компонент страви, з характерною напіврідкою консистенцією, який використовують у процесі приготування страви або подають до готової страви для поліпшення її смаку і аромату.
Новинка!!: Смакові добавки і Соус · Побачити більше »
Спеції
Спеції у індійській крамниці Спе́ції, або припра́ви, або присма́ки — смакові ароматичні речовини, що застосовуються для приготування різноманітних страв.
Новинка!!: Смакові добавки і Спеції · Побачити більше »
Селера пахуча
Селера: ілюстрація Барбаруса Апулея «Гербарій», близько 1400 р. Стебла і листя черешкової селери Корінь селери кореневої Насіння селери Селе́ра, сале́ра, селера пахуча (культурна) (Apium graveolens L.) — вид дворічних городніх пряних рослин із родини селерових.
Новинка!!: Смакові добавки і Селера пахуча · Побачити більше »
Тархун
Тархун, естрагон, естрагін, острогін (Artemisia dracunculus L., Oligosporus dracunculus (L.) Pojark.) — багаторічна трав'яниста рослина з роду Полин висотою до 150 см.
Новинка!!: Смакові добавки і Тархун · Побачити більше »
Фруктоза
''Фруктоза'' Фрукто́за (плодовий цукор), С6Н12О6 — органічна речовина — вуглевод із групи моносахаридів, що міститься в солодких плодах, меді; безбарвні кристали солодкого смаку (солодше сахарози в 1,5 разу і глюкози в 3 рази), t пл 102–104°С; розчинна у воді.
Новинка!!: Смакові добавки і Фруктоза · Побачити більше »
Ферменти
1WYI) Ферме́нти, або ензи́ми — органічні каталізатори білкової або РНК природи, що утворюються в живих організмах.
Новинка!!: Смакові добавки і Ферменти · Побачити більше »
Фенхель звичайний
Качанчик овочевого фенхелю Зерна фенхелю Фенхель звичайний, фенхель, копрій (Foeniculum vulgare), вид одно- чи дворічних рослин з родини окружкових або зонтичних (Apiaceae або Umbelliferae), заввишки до двох метрів.
Новинка!!: Смакові добавки і Фенхель звичайний · Побачити більше »
Хрін (приправа)
Очищений корінь хріну Хрін — приправа, яку готують із кореневищ хріну.
Новинка!!: Смакові добавки і Хрін (приправа) · Побачити більше »
Хрін звичайний
Хрін звичайний (Armoracia rusticana P.G. Gaertn., B. Mey. & Scherb) — багаторічна трав'яна рослина висотою 40-150 см з родини хрестоцвітих, коріння якої вживають як приправу до їжі, у консервуванні та в домашньому лікуванні.
Новинка!!: Смакові добавки і Хрін звичайний · Побачити більше »
Хріниця сійна
Хріниця сійна, хрінниця посівнаД. Н. Доброчаева, Котов М. И., Ю. Н. Прокудин и др.
Новинка!!: Смакові добавки і Хріниця сійна · Побачити більше »
Харчові додатки
Харчові́ додáтки (адити́ви) (рос. добавки) — природні, ідентичні природнім або штучно синтезовані речовини, які додають у їжу як інгредієнт з технологічних міркувань: подовжити термін зберігання (консерванти), перетворити їжу в відношенні кольору, смаку (щоб зберегти і підвищити смак), текстури, консистенції, зовнішнього вигляду.
Новинка!!: Смакові добавки і Харчові додатки · Побачити більше »
Хмелі-сунелі
Хмелі-сунелі Хме́лі-суне́лі (ხმელი-სუნელი — сухі прянощі) — популярна грузинська суміш прянощів, поширена також в кухнях інших закавказьких народів, передусім вірменській, використовується також в Україні.
Новинка!!: Смакові добавки і Хмелі-сунелі · Побачити більше »
Цукор
фруктози Види цукру за способом отримання (зліва-направо): у першому ряду — рафінований (білий) і нерафінований; у другому ряду — коричневий і тростиновий неочищений Кристали цукру Цукор-рафінад у вигляді пресованих кусків Цукрова пудра Цу́кор (Saccharum) — солодкий на смак харчовий продукт.
Новинка!!: Смакові добавки і Цукор · Побачити більше »
Цибуля шалот
Цибу́ля шало́т (Allium ascalonicum) — багаторічна рослина родини Цибулевих, також відома під народною назвою кущі́вка.
Новинка!!: Смакові добавки і Цибуля шалот · Побачити більше »
Цибуля ведмежа
Цибу́ля ведме́жа (Allium ursinum) — багаторічна трав'яниста рослина родини Цибулевих, відома також під народними назвами левурда, леверда, ди́кий часни́к, черемша́.
Новинка!!: Смакові добавки і Цибуля ведмежа · Побачити більше »
Цибуля городня
Цибу́ля горо́дня (Allium cepa; в античності — Allium caepa) — багаторічна трав'яниста рослина, представник роду Цибуля родини Цибулевих.
Новинка!!: Смакові добавки і Цибуля городня · Побачити більше »
Цибуля пора
Цибу́ля пора, також порей, пор, пір (Allium porrum) — трав'яниста дворічна рослина родини Цибулевих.
Новинка!!: Смакові добавки і Цибуля пора · Побачити більше »
Цибуля переможна
Цибу́ля перемо́жна (Allium victorialis) — багаторічна рослина родини Цибулевих, яку досить часто помилково називають черемшею, але це дві різні рослини.
Новинка!!: Смакові добавки і Цибуля переможна · Побачити більше »
Цибуля-трибулька
Цибу́ля-трибу́лька // Кобів Ю.. — Київ: Наукова думка, 2004.
Новинка!!: Смакові добавки і Цибуля-трибулька · Побачити більше »
Цибулина
цибулі ріпчастої (''Allium cepa'') з ''плівчастими'' цибулинами Цибулина — як правило, підземний пагін з коротким сплющеним стеблом — денцем, і лусковидними, м'ясистими листками, які запасають воду з розчиненими в ній поживними речовинами, переважно цукрами.
Новинка!!: Смакові добавки і Цибулина · Побачити більше »
Часник
Часни́к (Allium sativum) — дворічна рослина родини Цибулевих.
Новинка!!: Смакові добавки і Часник · Побачити більше »
Чабер
Чаб́ер (Satureja) — рід рослин родини Глухокропивові (Lamiaceae).
Новинка!!: Смакові добавки і Чабер · Побачити більше »
Чистець лісовий
Чистець лісовий (Stachys sylvatica) — багаторічна трав'яниста, негусто-м'якоопушена рослина родини губоцвітих.
Новинка!!: Смакові добавки і Чистець лісовий · Побачити більше »
Чорнушка посівна
Сухі плоди чорнушки посівної Насіння чорнушки посівної Чорнушка посівна (Nigella sativa), або чорнушка сійна, або кмин чорний — однорічний вид квіткових рослин родини жовтецевих (Ranunculaceae) роду чорнушка (Nigella).
Новинка!!: Смакові добавки і Чорнушка посівна · Побачити більше »
Червоний перець
Перець чилі Перець червоний гострий, або перець чилі — висушені плоди тропічного куща Capsicum frutescens, пряність, яка має пекучий смак.
Новинка!!: Смакові добавки і Червоний перець · Побачити більше »
Чебрець
Чебрець, чабрець, чабрик (Thymus) — рід напівкущів з родини губоцвітих.
Новинка!!: Смакові добавки і Чебрець · Побачити більше »
Шафран
* Шафран (рід) — рід трав'янистих багаторічних рослин родини Півникових (Iridaceae).
Новинка!!: Смакові добавки і Шафран · Побачити більше »
Шавлія лікарська
Ша́влія лі́карська (Salvia officinalis) — вид рослин з роду Шавлія.
Новинка!!: Смакові добавки і Шавлія лікарська · Побачити більше »
Ялівець
Яліве́цьБ.
Новинка!!: Смакові добавки і Ялівець · Побачити більше »
М'ята
М'я́та (Mentha) — рід рослин родини глухокропивових.
Новинка!!: Смакові добавки і М'ята · Побачити більше »
Мускатний горіх
Мускатний горіх, мускатник (Myristica) — рід вічнозелених дводомних дерев родини мускатникових.
Новинка!!: Смакові добавки і Мускатний горіх · Побачити більше »
Мікроелементи
Мікроелеме́нти — хімічні елементи, присутні в організмах живих істот в низьких концентраціях (тисячні долі відсотка та нижче).
Новинка!!: Смакові добавки і Мікроелементи · Побачити більше »
Масала
Гарам масала Масала (masala; मसाला) — термін, який використовується в кухнях Південної Азії (у тому числі індійській, бангладешській і пакистанській кухнях) для означення суміші спецій.
Новинка!!: Смакові добавки і Масала · Побачити більше »
Маслина європейська
Маслина європейська (Olea europaea) — невелике вічнозелене субтропічне дерево родини маслинових (Oleaceae).
Новинка!!: Смакові добавки і Маслина європейська · Побачити більше »
Материнка (рід)
''Origanum syriacum'' ''Origanum dictamnus'' ''Origanum libanoticum'' ''Origanum majorana'' Материнка (Oríganum) — рід трав'янистих рослин родини.
Новинка!!: Смакові добавки і Материнка (рід) · Побачити більше »
Материнка звичайна
Материнка звичайна (Origanum vulgare L.) — багаторічна трав'яниста рослина родини Глухокропивових з коротким кореневищем.
Новинка!!: Смакові добавки і Материнка звичайна · Побачити більше »
Майоран
Майоран (Origanum majorana) — багаторічна ароматична трав'яниста рослина висотою до 60 см.
Новинка!!: Смакові добавки і Майоран · Побачити більше »
Мак
Мак (Papaver) — рід рослин з родини макових (papaveraceae) з великими червоними, рожевими (рідше жовтими або білими) квітками.
Новинка!!: Смакові добавки і Мак · Побачити більше »
Медицина
Медици́на — галузь наукової та практичної діяльності, що вивчає нормальні та патологічні процеси в організмі людини, різноманітні захворювання, патологічні стани, методи їх лікування, запобігання та зміцнення здоров'я людини.
Новинка!!: Смакові добавки і Медицина · Побачити більше »
Меліса
Мелі́са (Melissa) — рід багаторічних трав'янистих рослин.
Новинка!!: Смакові добавки і Меліса · Побачити більше »
Зіра (рослина)
Зіра (араб. — насіння), або зера (євр. — насіння), або римський кмин, або кмин, або кумін, або каммун, або зар, або затр (Cuminum cyminum) — трав'яниста рослина, вид роду Cuminum.
Новинка!!: Смакові добавки і Зіра (рослина) · Побачити більше »
Буркун
Бурку́н (Melilotus), також відомий як донник, гуньба — рід рослин родини бобових.
Новинка!!: Смакові добавки і Буркун · Побачити більше »
Бугила городня
Бугила городня або Кервель (Anthriscus cerefolium) — однорічна трав'яниста рослина роду Бугила родини Окружкових.
Новинка!!: Смакові добавки і Бугила городня · Побачити більше »
Батун
''Allium fistulosum'' — Тулузький музей Бату́н, татарка, семилітка, піщана, або трубчаста, цибуля (Allium fistulosum) — овочева багаторічна трав'яниста рослина родини цибулевих.
Новинка!!: Смакові добавки і Батун · Побачити більше »
Барбарис
Барбари́с (Berberis) — рід листопадних або вічнозелених колючих кущів родини барбарисових, який налічує близько 600 видів (докладніше див. Список видів роду Барбарис), поширених по всій земній кулі (крім Австралії).
Новинка!!: Смакові добавки і Барбарис · Побачити більше »
Васабі
Васа́бі, або япо́нський хрін (Eutrema wasabi, 山葵, ワサビ) — багаторічна рослина родини Капустяних.
Новинка!!: Смакові добавки і Васабі · Побачити більше »
Васильки (рослина)
Васи́льки, базилі́к (Ocimum) — рід рослин, що складається з близько 35 видів ароматичних однорічних та багаторічних трав'янистих рослин та кущів родини глухокропивових (Lamiaceae), що походять з помірних та тропічних районів Старого Світу.
Новинка!!: Смакові добавки і Васильки (рослина) · Побачити більше »
Ваніль (рід)
# Ваніль (Vanílla) — рід багаторічних ліан родини, плоди декількох видів також називаються «ваніль» та використовуються як прянощі.
Новинка!!: Смакові добавки і Ваніль (рід) · Побачити більше »
Ванілін
Ванілі́н — З-метокси-4-оксибензальдегід, C8H8O3, біла кристалічна речовина, із запахом ванілі; tпл.
Новинка!!: Смакові добавки і Ванілін · Побачити більше »
Гуньба
Гуньба (Trigonella L.) — рід рослин родини бобових підродини метеликових, що включає близько 130 видів.
Новинка!!: Смакові добавки і Гуньба · Побачити більше »
Гісоп
Гісоп (Hyssópus) — рід рослин родини.
Новинка!!: Смакові добавки і Гісоп · Побачити більше »
Гірчиця (приправа)
Шість варіантів приправи: насіння білої гірчиці • мелена біла гірчиця • звичайна гірчиця • баварська солодка гірчиця • діжонська гірчиця • французька гірчиця з чорного насіння Столо́ва гірчи́ця, або муштарда (musztarda.
Новинка!!: Смакові добавки і Гірчиця (приправа) · Побачити більше »
Гриб (плодове тіло)
Гриби. Ілюстрація з Meyers Blitz-Lexikon, 1932 р. Гриб — розмовно-побутова назва плодових тіл грибів — макроміцетів.
Новинка!!: Смакові добавки і Гриб (плодове тіло) · Побачити більше »
Гарам масала
Гарам масала Гара́м масáла (від गरम मसाला, garam («гострий») та масала («суміш»)) — суміш спецій, яка використовується у північноіндійській кухні та кухні ряду інших південноазійських країн.
Новинка!!: Смакові добавки і Гарам масала · Побачити більше »
Гвоздика (пряність)
Гвоздика — пряність, бруньки вічнозеленого дерева Syzygium aromaticum з родини миртових.
Новинка!!: Смакові добавки і Гвоздика (пряність) · Побачити більше »
Глутамат натрію
Глутамат натрію (мононатрієва сіль глутамінової кислоти) — харчова добавка, призначена для посилення смакових відчуттів за рахунок дії на L-глутаматові рецептори, що відповідають за окремий смак, котрий назвали умамі.
Новинка!!: Смакові добавки і Глутамат натрію · Побачити більше »
Духмяний перець
Духм́яний або англійський, ямайський перець (Pimēnta diōica, Pimenta officinālis) — вічнозелене дерево родини миртових (Myrtaceae), яке сягає у висоту до 15 м, вирощується заради своїх плодів.
Новинка!!: Смакові добавки і Духмяний перець · Побачити більше »
Деревій
Деревій (Achillea L.) — рід багаторічних трав'янистих рослин родини складноцвітих або айстрових (Asteraceae).
Новинка!!: Смакові добавки і Деревій · Побачити більше »
Їжа
Ї́жа — все, що споживає людина й інші живі істоти для підтримання життя; харчі.
Новинка!!: Смакові добавки і Їжа · Побачити більше »
Естери
Загальна будова естерів Есте́ри (також складні́ ефі́ри) — клас органічних сполук.
Новинка!!: Смакові добавки і Естери · Побачити більше »
Етери
Ете́ри або прості́ ефі́ри — органічні речовини, молекули яких складаються з двох вуглеводневих радикалів, сполучених між собою атомом кисню.
Новинка!!: Смакові добавки і Етери · Побачити більше »
Екстракт
Екстра́кт, або ви́тяжка — (Extractum) концентрований витяг із лікарської рослинної сировини або сировини тваринногоЛікарська сировина тваринного походження — цілі тварини, їхні частини або продукти життєдіяльності, дозволені до застосування вповноваженими на це установами.
Новинка!!: Смакові добавки і Екстракт · Побачити більше »
Любисток лікарський
Любисток лікарський (лат. Levisticum officinale) — рослина з монотипного роду любисток (Levisticum) родини окружкові або зонтичні (лат. Apiaceae, Umbelliferae).
Новинка!!: Смакові добавки і Любисток лікарський · Побачити більше »
Лавровий лист
Лаврове листя Лаврове листя — узагальнена назва листя лавра благородного (Laurus Nobilis), яке використовують у кулінарії як ароматну приправу.
Новинка!!: Смакові добавки і Лавровий лист · Побачити більше »
Лимон
Лимо́н, цитри́на або лимо́нне де́рево (Citrus × limon) — штучний гібрид фруктових дерев роду цитрус (Citrus); також терміном «лимон» називають плід цього дерева.
Новинка!!: Смакові добавки і Лимон · Побачити більше »
Лимонна кислота
Лимо́нна кислота́, цитри́нова кислота́ (2-гідрокси-1,2,3-пропантрикарбонова кислота, C6H8O7) — кристалічна речовина білого кольору, температура плавлення 153 °C, добре розчинна в воді, розчинна в етанолі, малорозчинна в діетиловому етері.
Новинка!!: Смакові добавки і Лимонна кислота · Побачити більше »
Локриця
''Glycyrrhiza glabra'' — Тулузький музей Локри́ця (Glycyrrhiza glabra L. інші назви — солоде́ць голий, вербе́ць, соло́дка, соло́дкий ко́рінь, солоди́ч) — багаторічна рослина родини бобових, корінь якої використовується в промисловості й медицині.
Новинка!!: Смакові добавки і Локриця · Побачити більше »
