Глутамат натрію

Глутамат натрію (мононатрієва сіль глутамінової кислоти) — харчова добавка, призначена для посилення смакових відчуттів за рахунок дії на L-глутаматові рецептори, що відповідають за окремий смак, котрий назвали умамі.

6 відносини: Синдром китайського ресторану, Харчові додатки, Глутамінова кислота, Державний стандарт (ГОСТ), 1907, 1909.

Синдром китайського ресторану

Синдро́м кита́йського рестора́ну (Chinese restaurant syndrome; також - Chinese food syndrome; monosodium glutamate symptom complex, ще відомий як синдром глутамата натрію, синдром китайської їжі, моносодіуму глтамату симптомокомплекс) — клінічний розлад, що містить набір симптомів, які включають головний біль, почервоніння обличчя, посилене потовиділення, відчуття дискомфорту в ротовій порожнині.

Новинка!!: Глутамат натрію і Синдром китайського ресторану · Побачити більше »

Харчові додатки

Харчові́ додáтки (адити́ви) (рос. добавки) — природні, ідентичні природнім або штучно синтезовані речовини, які додають у їжу як інгредієнт з технологічних міркувань: подовжити термін зберігання (консерванти), перетворити їжу в відношенні кольору, смаку (щоб зберегти і підвищити смак), текстури, консистенції, зовнішнього вигляду.

Новинка!!: Глутамат натрію і Харчові додатки · Побачити більше »

Глутамінова кислота

Глутамі́нова кислота́ (α-аміноглутарова кислота; Glu, E) — аліфатична α-амінокислота.

Новинка!!: Глутамат натрію і Глутамінова кислота · Побачити більше »

Державний стандарт (ГОСТ)

Державний стандарт (Государственный стандарт, ГОСТ; український переклад абревіатури: ДЕСТ) — одна з основних категорій стандартів в СРСР, сьогодні міждержавного стандарту в СНД.

Новинка!!: Глутамат натрію і Державний стандарт (ГОСТ) · Побачити більше »

1907

Без опису.

Новинка!!: Глутамат натрію і 1907 · Побачити більше »

1909

Без опису.

Новинка!!: Глутамат натрію і 1909 · Побачити більше »

Перенаправлення тут:

Глютамат натрію, Е621.

Юніонпедія є ментальна карта, концепція карта, або семантична мережа організована як енциклопедія або словник. Це дає коротке визначення кожному поняттю і його відносин.

Це гігантська онлайн ментальної карти, яка служить в якості основи для концепції діаграм. Це вільно використовувати і кожна стаття або документ може бути завантажений. Це інструмент, ресурс або заслання для вивчення, дослідження, освіта, навчання або викладання, які можуть бути використані вчителями, педагогами, учнями та студентами; для академічного світу: для школи, початкової, середньої, середній школі, коледжі, посеред, технічної ступеня, коледж, університет, студентів, магістрів або докторські ступені; для паперів, звітів, проектів, ідей, документації, опитувань, резюме, або дисертації. Ось визначення, пояснення, опис, або сенс кожного значним, на якому вам потрібна інформація, а також список пов'язаних з ними понять, як глосарій. Доступна на Український, англійська, іспанська, португальська, японська, китайська, французька, німецька, італійська, польська, голландська, російська, арабська, гінді, шведська, угорська, каталонська, чеська, іврит, датський, фінський, індонезійська, норвезький, румунський, турецька, в'єтнамський, корейська, тайська, грецька, болгарський, хорватська, словацька, литовський, філіппінський, латвійська, естонії і словенії. Інші мови найближчим часом.

Вся інформація була витягнута з Вікіпедії, і це доступний згідно з ліцензією Creative Commons Attribution-ShareAlike.

Юніонпедія не схвалена Фондом Вікімедіа та не пов’язана з ним.

Google Play, Android і логотип Google Play є торговельними марками корпорації Google Inc.

Політика конфіденційності