Зміст
13 відносини: Крохмаль, Проламіни, Алевромантія, Рослинні клеї, Скажене борошно, Толокно, Харчові волокна, Житній хліб, Зернові культури, Білки, Борошно пшеничне, Борошномельно-круп'яна промисловість, Глютен.
- Пшениця
Крохмаль
Крохма́ль (amylum), (С6Н10О5)n — рослинний високомолекулярний полісахарид амілози і амілопектину, мономером яких є глюкоза.
Переглянути Борошно і Крохмаль
Проламіни
Проламіни — прості запасні білки, що містяться в насінні злакових рослин.
Переглянути Борошно і Проламіни
Алевромантія
Непросіяне борошно Алевромантія (Αλευρομαντεία, від aleuron борошно і manteuo — ворожу) — ворожба за допомогою борошна.
Переглянути Борошно і Алевромантія
Рослинні клеї
Росли́нні клеї — клеї, які виготовляються з частин рослин.
Переглянути Борошно і Рослинні клеї
Скажене борошно
Скажене борошно (бешеная мука, berg-meal, furious meal, “wütendes” Bergmehl n) – тонкий вугільний пил, який супроводжує раптовий викид вугілля та газу.
Переглянути Борошно і Скажене борошно
Толокно
Толокно Толокно (від дієслова толочь — «товкти») — російське й білоруське найменування борошна (найчастіше — вівсяного), одержуваного товчінням, а не розмелюванням, попередньо замоченого та просмаженого.
Переглянути Борошно і Толокно
Харчові волокна
Харчові волокна (також: дієтичні волокна, рослинна клітковина; дієтичні, рослинні, грубі, баластні речовини) — це комплекс біополімерів, який формує стінки рослинних клітин.
Переглянути Борошно і Харчові волокна
Житній хліб
Пшеничний (ліворуч) та житний (праворуч) хліби Бородинський хліб Житній хліб Житній хліб (чорний хліб) — різновид хлібу, випікають з житнього обойного, обдирного і просіяного борошна.
Переглянути Борошно і Житній хліб
Зернові культури
Зернові́ культу́ри (також, хлібні рослини) — найважливіша група вирощуваних однорічних трав'янистих рослин, оброблюваних для отримання зерна — основного продукту харчування людини, сировини для багатьох галузей промисловості, та використовується для виробництва корму для тварин.
Переглянути Борошно і Зернові культури
Білки
ядерного антигену проліферуючих клітин (''PCNA'') людини. Білки́ — складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками.
Переглянути Борошно і Білки
Борошно пшеничне
Борошно пшеничне — це порошкоподібний продукт, який одержують при розмелюванні зерна пшениці.
Переглянути Борошно і Борошно пшеничне
Борошномельно-круп'яна промисловість
Борошноме́льно-круп'я́на промисло́вість — одна з найбільших галузей харчової промисловості, яка переробляє зерно на борошно і крупу.
Переглянути Борошно і Борошномельно-круп'яна промисловість
Глютен
Глютен (клейковина) (від gluten — клей) — група запасаючих білків, виявлених в насінні злакових рослин, особливо пшениці, жита, вівса і ячменю.
Переглянути Борошно і Глютен
Див. також
Пшениця
- Борошно
- Борошно пшеничне
- Булгур
- Дідух
- Манна каша
- Манні крупи
- Пшениця
- Пшеничний колір
- Спекуляція пшеницею
- Спельта
Також відомий як Меливо, Мливо.