Ми працюємо над відновленням додатку Unionpedia у Google Play Store
ВихідніВхідний
🌟Ми спростили наш дизайн для кращої навігації!
Instagram Facebook X LinkedIn

Борошно

Індекс Борошно

Борошно великим планом Бо́рошно (*borxьno — «розмелене зерно», «їжа»), мука́ (mǫka) — продукт перемеленого зерна, який використовується для виготовлення хліба, макаронів, кондитерських та ін.

Зміст

  1. 13 відносини: Крохмаль, Проламіни, Алевромантія, Рослинні клеї, Скажене борошно, Толокно, Харчові волокна, Житній хліб, Зернові культури, Білки, Борошно пшеничне, Борошномельно-круп'яна промисловість, Глютен.

  2. Пшениця

Крохмаль

Крохма́ль (amylum), (С6Н10О5)n — рослинний високомолекулярний полісахарид амілози і амілопектину, мономером яких є глюкоза.

Переглянути Борошно і Крохмаль

Проламіни

Проламіни — прості запасні білки, що містяться в насінні злакових рослин.

Переглянути Борошно і Проламіни

Алевромантія

Непросіяне борошно Алевромантія (Αλευρομαντεία, від aleuron борошно і manteuo — ворожу) — ворожба за допомогою борошна.

Переглянути Борошно і Алевромантія

Рослинні клеї

Росли́нні клеї — клеї, які виготовляються з частин рослин.

Переглянути Борошно і Рослинні клеї

Скажене борошно

Скажене борошно (бешеная мука, berg-meal, furious meal, “wütendes” Bergmehl n) – тонкий вугільний пил, який супроводжує раптовий викид вугілля та газу.

Переглянути Борошно і Скажене борошно

Толокно

Толокно Толокно (від дієслова толочь — «товкти») — російське й білоруське найменування борошна (найчастіше — вівсяного), одержуваного товчінням, а не розмелюванням, попередньо замоченого та просмаженого.

Переглянути Борошно і Толокно

Харчові волокна

Харчові волокна (також: дієтичні волокна, рослинна клітковина; дієтичні, рослинні, грубі, баластні речовини) — це комплекс біополімерів, який формує стінки рослинних клітин.

Переглянути Борошно і Харчові волокна

Житній хліб

Пшеничний (ліворуч) та житний (праворуч) хліби Бородинський хліб Житній хліб Житній хліб (чорний хліб) — різновид хлібу, випікають з житнього обойного, обдирного і просіяного борошна.

Переглянути Борошно і Житній хліб

Зернові культури

Зернові́ культу́ри (також, хлібні рослини) — найважливіша група вирощуваних однорічних трав'янистих рослин, оброблюваних для отримання зерна — основного продукту харчування людини, сировини для багатьох галузей промисловості, та використовується для виробництва корму для тварин.

Переглянути Борошно і Зернові культури

Білки

ядерного антигену проліферуючих клітин (''PCNA'') людини. Білки́ — складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками.

Переглянути Борошно і Білки

Борошно пшеничне

Борошно пшеничне — це порошкоподібний продукт, який одержують при розмелюванні зерна пшениці.

Переглянути Борошно і Борошно пшеничне

Борошномельно-круп'яна промисловість

Борошноме́льно-круп'я́на промисло́вість — одна з найбільших галузей харчової промисловості, яка переробляє зерно на борошно і крупу.

Переглянути Борошно і Борошномельно-круп'яна промисловість

Глютен

Глютен (клейковина) (від gluten — клей) — група запасаючих білків, виявлених в насінні злакових рослин, особливо пшениці, жита, вівса і ячменю.

Переглянути Борошно і Глютен

Див. також

Пшениця

Також відомий як Меливо, Мливо.