Харчові дріжджі у вигляді пластівців Харчові́ дрі́жджі (або дієтичні дріжджі, nutritional yeast; не плутати із звичайними дріжджами, що використовуються у випічці) — дезактивовані (убиті тепловою обробкою), але не зруйновані дріжджі, з високим вмістом білка і вітамінів (особливо групи B).