Ми працюємо над відновленням додатку Unionpedia у Google Play Store
🌟Ми спростили наш дизайн для кращої навігації!
Instagram Facebook X LinkedIn

Глутамат натрію і Умамі

Посилання: Відмінності, Схожості, Jaccard схожість Коефіцієнт, Посилання.

Різниця між Глутамат натрію і Умамі

Глутамат натрію vs. Умамі

Глутамат натрію (мононатрієва сіль глутамінової кислоти) — харчова добавка, призначена для посилення смакових відчуттів за рахунок дії на L-глутаматові рецептори, що відповідають за окремий смак, котрий назвали умамі. Умамі (旨み、旨味、うまみ) — смак білкових речовин, «п'ятий смак», смак м'яса, що традиційно й широко використовується в японській кулінарній культурі, в деяких інших країнах сходу.

Подібності між Глутамат натрію і Умамі

Глутамат натрію і Умамі мають одне спільне, (в Юніонпедія): Глутамінова кислота.

Глутамінова кислота

Глутамі́нова кислота́ (α-аміноглутарова кислота; Glu, E) — аліфатична α-амінокислота.

Глутамат натрію і Глутамінова кислота · Глутамінова кислота і Умамі · Побачити більше »

Наведений вище список відповідає на наступні питання

Порівняння між Глутамат натрію і Умамі

Глутамат натрію має 6 зв'язків, у той час як Умамі має 6. Як вони мають в загальній 1, індекс Жаккар 8.33% = 1 / (6 + 6).

Посилання

Ця стаття показує взаємозв'язок між Глутамат натрію і Умамі. Щоб отримати доступ до кожної статті, з яких інформація витягується, будь ласка, відвідайте: