Логотип
Юніонпедія
Зв'язок
Завантажити з Google Play
Новинка! Завантажити Юніонпедія на вашому Android™ пристрої!
Завантажити
Більш швидкий доступ, ніж браузер!
 

Фруктоза

Індекс Фруктоза

''Фруктоза'' Фрукто́за (плодовий цукор), С6Н12О6 — органічна речовина — вуглевод із групи моносахаридів, що міститься в солодких плодах, меді; безбарвні кристали солодкого смаку (солодше сахарози в 1,5 разу і глюкози в 3 рази), t пл 102–104°С; розчинна у воді.

30 відносини: Alcanivorax borkumensis, Mountain Dew, Карамелізація, Комар звичайний, Консервування, Кетогексоза, Придаток яєчка, Ацесульфам, Аґрус, Альдегіди, Нектар (ботаніка), Рябчик шаховий, Сік, Сім'яні пухирці, Сахароза, Смакові добавки, Солодощі, Спеції, Топінсоняшник, Топінамбур, Фальсифікація харчових продуктів, Замінники цукру, Бузина червона, Вільгельм Рудольф Фіттіг, Горобина, Герман Еміль Фішер, Ізомальт, Інвертаза, Інвертний цукор, Лактулоза.

Alcanivorax borkumensis

Alcanivorax borkumensis — грам-негативна, паличкоподібна бактерія роду Alcanivorax.

Новинка!!: Фруктоза і Alcanivorax borkumensis · Побачити більше »

Mountain Dew

Mountain Dew (Маунтін Дью, гірська роса) — безалкогольний сильногазований прохолодний напій, торгова марка американської компанії PepsiCo.

Новинка!!: Фруктоза і Mountain Dew · Побачити більше »

Карамелізація

Мірпуа (морква, цибуля та селера) під час карамелізації Карамель сахарози; увесь коричневий колір є наслідком браунингу (потемніння), оскільки сахароза зазвичай є безколірною. Карамелізація — це потемніння цукру, процес, який широко застосовують в кулінарії через кінцевий солодкий горіховий смак та коричневий колір.

Новинка!!: Фруктоза і Карамелізація · Побачити більше »

Комар звичайний

Комар-пискун, або комар звичайний (Culex pipiens) — політипний вид (інакше — комплекс) кровосисних комарів (Culicidae).

Новинка!!: Фруктоза і Комар звичайний · Побачити більше »

Консервування

Домашні консерви Законсервована їжа Консервува́ння — будь-який технологічний процес, що значно подовжує строк збереження продуктів у придатному для вживання в їжу вигляді з повним або частковим збереженням їхньої харчової цінності.

Новинка!!: Фруктоза і Консервування · Побачити більше »

Кетогексоза

Кетогексози – підгрупа цукрів-гексоз що містять кетонну групу.

Новинка!!: Фруктоза і Кетогексоза · Побачити більше »

Придаток яєчка

Прида́ток яє́чка (epididymis) — витягнуте утворення, розташоване ззаду і зверху від яєчка.

Новинка!!: Фруктоза і Придаток яєчка · Побачити більше »

Ацесульфам

Ацесульфам (калієва сіль 2,2-діоксиду 3,4-дигідро-6-метил-1,2,3-оксатиазин-4-вона) — підсолоджувач сульфамидного ряду, безбарвні кристали, легко розчинні у воді, приблизно 180—200 разів солодші від сахарози (традиційного кулінарного цукру).

Новинка!!: Фруктоза і Ацесульфам · Побачити більше »

Аґрус

А́ґрус (Ribes uva-crispa) — вид ягідних рослин родини аґрусових.

Новинка!!: Фруктоза і Аґрус · Побачити більше »

Альдегіди

Альдегі́ди — аліфатичні та ароматичні органічні хімічні сполуки, що містять альдегідну групу -СHО.

Новинка!!: Фруктоза і Альдегіди · Побачити більше »

Нектар (ботаніка)

камелії молочаю ''Euphorbia meloformis'' Плоскохвостий мадагаскарський гекон (''Phelsuma laticauda'') злизує нектар Некта́р — сік, який виділяють нектарники рослин.

Новинка!!: Фруктоза і Нектар (ботаніка) · Побачити більше »

Рябчик шаховий

Ря́бчик ша́ховий (Fritillaria meleagris L.). — отруйна багаторічна рослина родини Лілійних.

Новинка!!: Фруктоза і Рябчик шаховий · Побачити більше »

Сік

Апельсиновий сік Сік (Juice) — рідкий продукт, одержаний із садовини, городини чи, рідше, зеленини шляхом їх механічної обробки.

Новинка!!: Фруктоза і Сік · Побачити більше »

Сім'яні пухирці

Сім'яні пухирці та простата Сім'яні́ пухирці́ — парний орган чоловічої статевої системи.

Новинка!!: Фруктоза і Сім'яні пухирці · Побачити більше »

Сахароза

Сахароза: в лівій частині залишок глюкози, в правій — залишок фруктози Сахаро́за, іноді цукро́за (від σάκχαρον — «цукор»), також буряковий цукор, тростинний цукор, α-D-глюкопіранозил-β-D-фруктофуранозид, С12Н22О11 — важливий дисахарид.

Новинка!!: Фруктоза і Сахароза · Побачити більше »

Смакові добавки

Смакові добавки - приправи й прянощі. Смакові добавки до їжі, а також припра́ви, прянощі, спеції — хімічні речовини, окремі частини біологічних продуктів рослинного походження та їх суміші, призначені для поліпшення смакових і ароматичних якостей продуктів харчування і готових страв.

Новинка!!: Фруктоза і Смакові добавки · Побачити більше »

Солодощі

Прилавки із кондитерськими виробами: передній — желатинові цукерки, задній — із сухофруктами та шоколадом Со́лодощі (кондитерські вироби, ласощі) — висококалорійні харчові продукти із великим вмістом цукру, лактози, фруктози, що вживаються задля задоволення від приємного чи екзотичного солодкого смаку, запаху та тактильних відчуттів.

Новинка!!: Фруктоза і Солодощі · Побачити більше »

Спеції

Спеції у індійській крамниці Спе́ції, або припра́ви, або присма́ки — смакові ароматичні речовини, що застосовуються для приготування різноманітних страв.

Новинка!!: Фруктоза і Спеції · Побачити більше »

Топінсоняшник

Топінсоняшник (Heliantus tuberosus × Heliantus annuus L.) — міжвидовий гібрид соняшника бульбистого з соняшником однорічним, що належить до родини айстрових.

Новинка!!: Фруктоза і Топінсоняшник · Побачити більше »

Топінамбур

Топіна́мбур або земляна груша (Helianthus tuberosus — соняшник бульбистий) — бульбоносна рослина роду соняшників родини айстрових (Asteraceae).

Новинка!!: Фруктоза і Топінамбур · Побачити більше »

Фальсифікація харчових продуктів

Фальсифікація харчових продуктів - підмішування більш дешевих речовин у харчові продукти, збільшення або заміна дешевими продуктами основної маси продуктів.

Новинка!!: Фруктоза і Фальсифікація харчових продуктів · Побачити більше »

Замінники цукру

Замінники цукру — хімічні речовини, що беруть участь в обміні речовин і енергії (метаболізмі) і в процесі окислення 1,0 грами виділяють 4 ккал енергії.

Новинка!!: Фруктоза і Замінники цукру · Побачити більше »

Бузина червона

Бузина́ черво́на, також кали́нка (Sambucus racemosa) — листопадний кущ роду бузина родини адоксові (раніш відносили до жимолостевих), заввишки 2—4 м.

Новинка!!: Фруктоза і Бузина червона · Побачити більше »

Вільгельм Рудольф Фіттіг

Вільгельм Рудольф Фіттіг (Wilhelm Rudolph Fittig; 6 грудня 1835, Гамбург — 19 листопада 1910, Страсбург) — німецький хімік-органік.

Новинка!!: Фруктоза і Вільгельм Рудольф Фіттіг · Побачити більше »

Горобина

Гороби́на (Sorbus) — рід рослин родини розових.

Новинка!!: Фруктоза і Горобина · Побачити більше »

Герман Еміль Фішер

Ге́рман Е́міль Фі́шер — (Hermann Emil Fischer; 9 жовтня 1852 — 15 липня 1919) — німецький хімік, член Берлінської Академії Наук.

Новинка!!: Фруктоза і Герман Еміль Фішер · Побачити більше »

Ізомальт

Ізомальт — цукровий спирт, замінник цукру, який складається з еквімолекулярної суміші ізолятів a – D –глюкопіранози – 1,6 – D – сорбіту та a – D – глюкопіранозіл – 1,6 – D – мантиту.

Новинка!!: Фруктоза і Ізомальт · Побачити більше »

Інвертаза

Інвертаза, також сахараза (β-D-фруктофуранозид-фруктогідраза, К.Ф.3.2.1.26) — фермент вуглецевого обміну класу гідролаз і групи глюкогідраз, що каталізують гідроліз ди-, три-, та моноцукрів (сахарозу, рафінозу, генціанозу і стахіозу) по глюкозидних зв'язках в їхніх молекулах.

Новинка!!: Фруктоза і Інвертаза · Побачити більше »

Інвертний цукор

Інвертний цукор — цукровий сироп, розчин, що складається з рівних молярних частин глюкози і фруктози.

Новинка!!: Фруктоза і Інвертний цукор · Побачити більше »

Лактулоза

Лактулоза (4-О-β-галактопіранозил-D-фруктоза) — синтетичний дисахарид, що складається з молекули галактози і фруктози, зв'язаних за допомогою β-1,4-звязку.

Новинка!!: Фруктоза і Лактулоза · Побачити більше »

ВихідніВхідний
Гей! Ми на Facebook зараз! »